Jácome Pilco, Carlos, Carlos Moreno Mejía, Rosa Mazabanda Toalombo, Danilo Merino Azogue, y Mishel Patín Báez. «Identificación Y cuantificación De Levaduras Saccharomyces Cerevisiae En La fermentación De Mostos De Vinos: Identification and Quantification of Saccharomyces Cerevisiae Yeasts in the Fermentation of Wine Musts». LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades 4, no. 1 (marzo 2, 2023): 2430–2445. Accedido marzo 6, 2026. https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/427.