Gutierrez Olvera, Victoria, y Quetzabel Moreno Mayorga. «Saberes Culinarios Y Memoria Colectiva En La gastronomía Tradicional De Tasquillo, Hidalgo: Culinary Knowledge and Collective Memory in the Traditional Gastronomy of Tasquillo, Hidalgo». LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades 6, no. 5 (noviembre 18, 2025): 3554 – 3573. Accedido abril 24, 2026. https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/4839.