Díaz Arreaga, Jorge Gustavo, Ariana Yomira Zamora Parraga, Ángel Oliverio Fernández Escobar, y Leonela Alexandra Alvarez Coello. «Evaluación físico-químico Y Sensoriales De La Mermelada Combinada Con Zumo De maracuyá, Pulpa De Concentrado De maracuyá, Zanahoria Y Banano: Physical-Chemical and Sensory Evaluation of Marmalade Combined With Passion Fruit Juice, Passion Fruit Concentrate Pulp, Carrot and Banana». LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades 4, no. 2 (mayo 29, 2023): 1286–1303. Accedido abril 21, 2026. https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/684.