León Báez J, Márquez Pallares L. Uso del aguamiel como edulcorante en mermeladas a base de frutas de la región de Jalacingo Veracruz: Use of aguamiel as a sweetener in fruit-based jam from the Jalacingo Veracruz region. LATAM [Internet]. 10 de mayo de 2024 [citado 17 de abril de 2026];5(3):293 – 300. Disponible en: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/2036