Frías López AK, Romero Tapia D. Cocineras tradicionales, guardianas de la identidad gastronómica en el sur de México: Traditional cooks, guardians of the gastronomic identity in the south Mexico . LATAM [Internet]. 5 de septiembre de 2024 [citado 21 de abril de 2026];5(5):228 – 236. Disponible en: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/2603