Rodríguez Pérez G, García Ramírez A, Reynaga Franco F de J, Mendivil Mendoza JE, Salazar Huerta FJ, Hidalgo Ramos DM. Composición fisicoquímica en granos de maíz morado mejorado (Zea Mays L.) en el sur de Sonora, como alternativa funcional a la salud humana: Physicochemical composition of improved purple corn (Zea Mays L.) grains in southern Sonora, as a functional alternative to human health. LATAM [Internet]. 14 de abril de 2023 [citado 6 de marzo de 2026];4(1):4327–4340. Disponible en: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/567