Relación del uso y conocimiento del plato del bien comer con la prevalencia de sobrepeso y obesidad de los estudiantes de un centro de estudios de nivel medio superior
Relationship of the use and knowledge of the plate of good eating with the prevalence of rate of overweight and obesity of the students of a study center of upper secondary level
DOI:
https://doi.org/10.56712/latam.v4i3.1074Palabras clave:
adolescentes, educación nutricional, guía alimentaria, plato del bien comerResumen
Esta investigación pretende identificar la relación entre el conocimiento y uso del Plato del Bien Comer (PBC) y la prevalencia de la obesidad y sobrepeso en estudiantes de un Centro de Estudios de nivel Medio Superior. Es un estudio descriptivo y transversal. Se realizó la evaluación de la composición corporal considerando el peso y la talla únicamente, y mediante el diseño de un instrumento se obtuvo la porción y el conocimiento del PBC considerado un recordatorio de 24 horas. Se estimó la distribución chi-cuadrada en programa de Excel 2016. Se encontró que a) prevalecer un estado nutricional de sobrepeso en mujeres y hombres, b) la obesidad prevalece en varones y c) se tiene conocimiento del PBC. En conclusión, la relación entre el uso y conocimiento del plato del PBC está estrechamente vinculado con la prevención de problemas de salud como la desnutrición, sobrepeso y obesidad.
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