Disponibilidad de alimentos de las familias de la microcuenca del río Talgua, Honduras 2023
Food availability for families in the Talgua River micro-basin, Honduras 2023
DOI:
https://doi.org/10.56712/latam.v5i6.3194Palabras clave:
seguridad alimentaria, familias rurales, producción, agricultura, defradaciónResumen
El estudio se realizó en la microcuenca del río Talgua que se encuentra en la sierra de Agalta a 15 kilómetros de la ciudad de Catacamas, Olancho, Honduras para disponibilidad de alimentos de familias, el estudio tuvo un enfoque cuantitativo-cualitativo, diseño de tipo transversal. Se utilizó una muestra de 166 familias al aplicar la fórmula de poblaciones finitas, la técnica de recopilación de información fue la encuesta y grupo focal, La investigación se sustenta en instrumentos previamente validados por expertos, con un Alpha Cronbach de 0.8119, para el análisis de la información se utilizó el paquete estadístico SPSS versión 25 con triangulación de la información. Con respecto a la disponibilidad de alimentos el frijol y el maíz son los cultivos más importantes, ya que el 70 % y 60 % de productores cultivando 165 manzanas de maíz y 240 manzanas de frijol, con producción de 2474 y 1920 quintales respectivamente y en su mayoría es utilizado para el consumo y venta, se siembran 2.37 manzanas de tomate con una producción en cajas de 1980. Se ha establecido un área total de 10 manzanas de musáceas con una producción de 1300 cabezas, la producción anual de leche de 6,320 litros de leche, que se destina para consumo esencialmente. La producción de animales domésticos es esencialmente a nivel de patio. Se estimó que la producción anual de gallinas es de 1435 unidades, con un mayor uso para consumo y venta, el almacenamiento de los granos básicos y el café, son sacos esencialmente
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