Diseño e Implementación de una Aplicación de Menú Digital para el BAR Escolar

Design and Implementation of a Digital Menu Application for the School Cafeteria

Resumen

El presente estudio diseña e implementa una aplicación móvil de menú digital en el bar de la Unidad Educativa Particular San José “La Salle”, con el fin de mejorar la eficiencia del servicio y reducir el tiempo en filas durante los recreos. Se empleó un enfoque cuantitativo con un diseño descriptivo, mediante encuestas aplicadas a 183 estudiantes de secundaria, quienes evaluaron la propuesta tecnológica en función de su utilidad y posibles beneficios. Los datos obtenidos muestran que más del 90 % de los participantes considera que la aplicación reduce las esperas, facilitando la selección de alimentos y optimizando el tiempo de descanso. Los estudiantes también expresaron interés en funciones como pedidos anticipados, pagos móviles, historial de consumo, sugerencias e información nutricional. Estos hallazgos concuerdan con estudios previos sobre el impacto positivo de los menús digitales en la organización y experiencia del usuario. El equipo desarrollador aplicó conocimientos adquiridos en programación móvil, con el apoyo institucional, y propuso una solución técnica mediante una PWA funcional sin conexión a internet. Se identificaron limitaciones como la exclusividad de la muestra al grupo estudiantil y la falta de una fase piloto. Se concluye que esta herramienta puede ser implementada en el contexto escolar como parte de una mejora operativa y organizacional. Se recomienda realizar pruebas reales e incorporar la participación de otros actores de la comunidad educativa para futuras investigaciones.