Correlación entre el porcentaje de adiposidad por bioimpedancia y el método estimador de adiposidad en estudiantes Nutrición

Correlation between the percentage of adiposity by bioimpedance and the adiposity estimation method in Nutrition students

Resumen

El ingreso a la universidad marca una etapa de transición hacia la adultez en la que los estudiantes asumen nuevas responsabilidades, entre ellas el cuidado de su salud. Evaluar el exceso de grasa corporal mediante herramientas adecuadas resulta esencial para identificar riesgos y prevenir comorbilidades. En este contexto, la bioimpedancia eléctrica (BIA) y el método de la Clínica Universidad de Navarra-Body Adiposity Estimator (CUN-BAE) se han propuesto como alternativas confiables para estimar el porcentaje de grasa corporal (%GC). El objetivo de este estudio fue correlacionar los valores obtenidos mediante BIA y CUN-BAE en estudiantes de la Facultad de Nutrición, con el propósito de promover conductas saludables y contribuir a la prevención del sobrepeso y la obesidad. Se realizó un estudio transversal, descriptivo y cuantitativo con la participación de 77 estudiantes (54 mujeres y 23 hombres) del ciclo 2021, con edad promedio de 20.45 ± 3.63 años. Se obtuvieron medidas antropométricas y se aplicaron ambos métodos para calcular el %GC, procesando los datos con el programa estadístico SPSS versión 25. Los resultados mostraron una correlación positiva y significativa entre BIA y CUN-BAE (R = 0.937; R² = 0.877; p ≤ 0.05), indicando que el 88% de la variabilidad de un método puede explicarse por el otro. En conclusión, ambos métodos son válidos y confiables para la estimación del porcentaje de grasa corporal en población universitaria, pudiendo emplearse de forma complementaria o intercambiable. Su aplicación facilita el monitoreo nutricional y refuerza la importancia de implementar estrategias accesibles de promoción de la salud en el ámbito educativo.