Variación entre caracteres físicos y químicos en grano de maíces en función de la densidad de siembra en Guanajuato, México
Variation between physical and chemical characteristics in maize grain as a function of planting density in Guanajuato, Mexico
DOI:
https://doi.org/10.56712/latam.v7i3.6179Palabras clave:
Zea mays, híbridos, propiedades fisicoquímicasResumen
Esta investigación tuvo como objetivo evaluar caracteres físicos y químicos en híbridos de maíz en Guanajuato, México. Las variables fueron: peso hectolítrico, peso de mil granos, índice de flotación, porcentajes de grados brix, aceite, proteína y cenizas en función a tres densidades de siembra (80, 90 y 100 plantas), se utilizaron cuatro híbridos comerciales y dos experimentales el diseño experimental fue bloques al azar con arreglo factorial con tres repeticiones. Los resultados mostraron diferencias estadísticas entre efectos principales y la interacción, el híbrido Anaconda se asoció más con peso de mil granos mostraron mayor interacción por estas más alejados del centro de origen, mientras que Anaconda y Cobra más cercanos al centro de origen mostraron menor magnitud de interacción; por tanto, fueron los más estables asociándose con proteína, grados brix, y aceite; sin embargo, Cobra tuvo mejor interacción con cenizas e índice de flotación, Gorrión y Willy presentaron mayor interacción negativa teniendo relación con peso hectolítrico.
Citas
Albino-Garduño, R., Turrent-Fernández, A., Cortés-Flores, J. I., González-Estrada, A., Mendoza-Castillo, M. C., Volke-Haller, V. H., & Santiago-Mejía, H. (2016). Optimización económica de N, P, K y densidades de plantación en maíz y frijol intercalados. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 7(5), 993-1004. https://doi.org/10.29312/remexca.v7i5.226.
Alonso-Sánchez, H., Tadeo-Robledo, M., Espinosa-Calderón, A., Zaragoza-Esparza, J., López-López, C., Zamudio-González, B., & Mora-García, K. (2023). Efecto de la densidad de población y la fertilización sobre la productividad del agua y rendimientos de híbridos de maíz en el Valle de México. Revista Terra Latinoamericana, 41, 1-15. 1577. https://doi.org/10.28940/terra.v41i0.1577
Association of Official Analytical Chemist. (2012). Official methods of analysis, Association of Official Analytical Chemist International. Arlington, Tx. USA. (15th ed). https://law.resource.org/pub/us/cfr/ibr/002/aoac.methods.1.1990.pdf.
Alegría-Marroquín, J., Castillo-Ruíz, O., & Saldaña-Trinidad, S. (2020). Caracterización fisicoquímica de maíz (Zea mays L.) pigmentado para potenciar su consumo. Revista Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 5, 272-276. http://www.fcb.uanl.mx/IDCyTA/files/volume5/5/4/54.pdf
Arenas-Ochoa, E. G., Herrera A. A. O., & Ligarreto-Moreno, G. A. (2022). Physicochemical properties of fresh floury corn kernels affected by refrigeration and packaging. Revista Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 23(3), 2517. https://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num3_art:251
Bautista, R. E., Salinas, M. Y., Santacruz, V. A., Córdova, T. L., & López, S. H. (2019). Características físicas y químicas de la raza de maíz Palomero Toluqueño. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10(2). https://doi.org/10.29312/remexca.v10i2.1604
Blanco-Valdés, Y., & González-Viera, D. (2021). Influencia de la densidad de población en el cultivo de maíz (Zea mays L.). Revista Cultivos Tropicales, 42(3), 1-13. http://orcid.org/0000-0002-6325-1005
Broa, R. E., Vázquez, C. M. G., Estrella, C. N. G., Hernández, S. J. H., Valverde, R. B. & Bahena, D. G. (2019). Características fisicoquímicas y calidad de la proteína de maíces nativos pigmentados de Morelos en dos años de cultivo. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10 (3). https://doi.org/10.29312/remexca.v10i3.481
Canales-Islas, E. I., Tadeo-Robledo, M., Mejía-Contreras, J. A., García-Zavala, J. J., & Espinosa-Calderón, A. (2017). Semilla fértil y androestéril de maíz bajo diferentes densidades de población. Revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 12(4), 465-473. https://doi.org/10.19136/era.a4n12.997
Chura, J., & Tejada, J. (2014). Comportamiento de híbridos de maíz amarillo duro en la localidad de la Molina, Perú. Revista Idesia. 32(1), pp. 113-118. http://dx.doi.org/10.4067/S0718-34292014000100014
Fayeun, L. S., Alake, C. G., & Akinlolu, O. A. (2018). GGE biplot analysis of fluted pumpkin (Telfairiaoccidentalis) landraces evaluated for marketable leaf yield in Southwest Nigeria. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences 17 (4): 416–423. https://doi.org/10.1016/j.jssas.2016.10.001
García-Campos, A. U., Cruz-Monterrosa, R. G., Rayas-Amor, A. A., Jiménez-Guzmán, J., Fabela-Morón, M. F., Salgado-Cruz, M. P., Cortés-Sánchez, A. J., Villanueva-Carvajal, A., & Díaz-Ramírez, M. (2020). Caracterización físico-química de maíz (Zea mays L.) criollo (azul y rojo) del Estado de México. Revista Agro productividad. 13(7), julio. 95-100 p. https://doi.org/10.32854/agrop.vi.1728
García, E. (1973). Modificaciones al sistema de clasificación climática de Köppen. Ed. UNAM. Instituto de Geografía. México, D. F. (6th ed). http://www.publicaciones.igg.unam.mx/index.php/ig/catalog/view/83/82/251
Guzmán, H. M. S., Vázquez, C. M. G., Aguirre, G. J. A., & Serrano, F. I. (2015). Contenido de ácidos grasos, compuestos fenólicos y calidad industrial de maíces nativos de Guanajuato. Revista Fitotecnia Mexicana 38(2): 213-222. www.scielo.org.mx/pdf/rfm/v38n2/v38n2a12.pdf
Johnson R. A., & Wichern, D. W. (2007). Applied Multivariate Statistical Analysis. Pearson Prentice Hall. N. J. (6th ed). https://www.webpages.uidaho.edu/~stevel/519/Applied%20Multivariate%20Statistical%20Analysis%20by%20Johnson%20and%20Wichern.pdf
Martínez-Gutiérrez, A., Zamudio-González, B., Tadeo-Robledo, M., Espinosa-Calderón, A., Cardoso-Galvao, J. C., Vázquez-Carrillo, G., & Turrent-Fernández, A. (2018). Rendimiento de híbridos de maíz grano blanco en cinco localidades de Valles Altos de México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9(7), 1447-1458. https://doi.org/10.29312/remexca.v9i7.1357
Quevedo, Y. M., Beltrán, J. I., & Barragán-Quijano, E. (2018). Efecto de la densidad de siembra en el rendimiento y rentabilidad de un híbrido de maíz en condiciones tropicales. Revista Agronomía Colombiana, 36(3), 248-256. https://doi.org/10.15446/agron.colomb.v36n3.71268
Rouf, S. T., Prasad, K., & Kumar, P. (2016). Maize A potential source of human nutrition and 613 health: A review. Cogent Food & Agriculture, 2(1), https://doi.org/1166995.10.1080/23311932.2016.1166995
Salinas, M. Y., Aragón, C. F., Ybarra, M. C., Aguilar, V. J., Altunar, L. B., & Sosa, M. E. (2013). Caracterización física y composición química de razas de maíz de grano azul/morado de las regiones tropicales y subtropicales de Oaxaca. Revista Fitotecnia Mexicana. 36(1): 23-31. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-73802013000100003
Statistical Analysis System Institute. (2020). The SAS system for Windows user’s guide (Release 9.4.). SAS Institute Inc. https://www.statisticssolutions.com/dissertation-resources/statistical-analysis-software-sas/
Su, W., Ahmad, S., Ahmad, I., & Han, Q. (2020). Nitrogen fertilization effects maize grain yield through regulating nitrogen uptake, radiation and water use efficiency, photosynthesis and root distribution. Peer J. 8 (1), 1-21. https://peerj.com/articles/10291/
Urango, M. L. A. (2018). Componentes del maíz en la nutrición humana. En: Algunos componentes generales particulares y singulares del maíz en Colombia y México. Edit. Gloria Marcela Hoyos Gómez. Revista Universidad de Antioquía. https://revistas.udea.edu.co/index.php/biogenesis/article/view/336229
United States Department of Agriculture-Foreign Agricultural Service. (2022). Producción mundial de granos y cereales. http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome
Zamudio-González, B., Tadeo-Robledo, M., Espinosa-Calderón, A., Martínez-Rodríguez, N., & Turrent-Fernández, A. (2016). Índice de cosecha con macro-nutrimentos en grano de maíz. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 7(5), 1077-1089. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=263142146006
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Silvia Nayely García Venegas, Gilberto Rodríguez Pérez, Francisco Cervantes Ortiz, Mariano Mendoza Elos, Susana Elizabeth Altamirano Romo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
