El consumo excesivo de azúcar en la alimentación de los niños de 9 y 13 años de edad en la ciudad de Loja
The excessive consumption of sugar in the diet of children of 9 and 13 years of age in the city of Loja
DOI:
https://doi.org/10.56712/latam.v4i2.933Palabras clave:
alimentos, necesidades nutricionales, gastronomía, placer, seguridadResumen
El ensayo abarca el tema del consumo excesivo de azúcar en la alimentación de niños y niñas de la provincia de Loja. Se examinan las causas y consecuencias de este problema. Así como diversas patologías como sobrepeso, obesidad, alteraciones hepáticas, desórdenes del comportamiento, diabetes, enfermedades cardiovasculares y caries dental que pueden desarrollarse al no tener un control regulado y una dieta equilibrada en la alimentación. Además, el consumo de azúcares puede contribuir al desarrollo de alteraciones psicológicas como la hiperactividad, el síndrome premenstrual y las enfermedades mentales. Reconociendo el impacto en salud del consumo de azúcares, es necesario considerar la regulación de su contenido en los productos procesados, así como algunas metas de consumo. En varios países se ha realizado esta regulación enfocada a aspectos como clasificación de los productos según su contenido de azúcar, grasa y sal con información nutricional en el etiquetado, según la cantidad permitida para el alimento.
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