Cadena de valor apícola a través del emprendimiento social 4.0

Apicultural value chain enhancement through social entrepreneurship 4.0

Resumen

El presente estudio analiza la cadena de valor apícola en Acatlán de Osorio, Puebla, desde la perspectiva del emprendimiento social 4.0, como una estrategia para impulsar la innovación social y el desarrollo sostenible en comunidades rurales. Bajo un enfoque cualitativo, se aplicaron entrevistas semiestructuradas y observación participante a productores apícolas, asociaciones locales y actores institucionales vinculados con la actividad. Los resultados muestran que la cadena de valor apícola presenta eslabones críticos en los procesos de producción, transformación y comercialización, debido a limitaciones tecnológicas, escasa articulación organizativa y bajo aprovechamiento del conocimiento digital. Sin embargo, también se identifican oportunidades emergentes en la adopción de prácticas de emprendimiento social 4.0, que integran tecnologías apropiadas, cooperación solidaria y procesos de aprendizaje colectivo. Se concluye que fortalecer la cadena de valor mediante estrategias de innovación social y digitalización inclusiva puede contribuir al empoderamiento comunitario, la diversificación productiva y la sostenibilidad territorial de la apicultura en la región.