Alfabetización en propiedad intelectual y su impacto en la disposición colaborativa de los caficultores de las Altas Montañas de Veracruz

Intellectual property literacy and its impact on the collaborative disposition of coffee farmers in the High Mountains of Veracruz

Autores/as

  • Dulce María Flores Báez Colegio Interdisciplinario De Especialización. Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Huatusco
  • Martín González Sóbal Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Huatusco
  • Erika María Gasperín García Universidad Politécnica de Huatusco
  • Gabriel Rodríguez Vázquez Universidad Veracruzana. Facultad de Negocios y Tecnológica
  • Silvia Sósol Sánchez Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Huatusco

DOI:

https://doi.org/10.56712/latam.v7i1.5468

Palabras clave:

propiedad intelectual, denominación de origen, caficultura, acción colectiva, alfabetización rural

Resumen

Esta investigación analizó la relación entre el nivel de alfabetización en propiedad intelectual y la disposición al trabajo colaborativo en caficultores de las Altas Montañas de Veracruz. Se utilizó un enfoque cuantitativo con un diseño correlacional-transversal en una muestra de 93 productores. Los resultados mostraron que el 59% de los participantes posee información escasa sobre la Denominación de Origen y un 30% la desconoce totalmente. Se identificó una dependencia estadística altamente significativa entre el conocimiento técnico y la voluntad de colaborar activamente (χ²=134.64, p < 0.001), con una fuerza de asociación de V de Cramer de 0.58. Se concluyó que la carencia de alfabetización técnica constituye el principal obstáculo para la acción colectiva; los productores con mayor información muestran una intención de participación superior. Estos hallazgos implican que las políticas públicas deben priorizar la educación legal y marcaria para fortalecer la competitividad del sector cafetalero.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Dulce María Flores Báez, Colegio Interdisciplinario De Especialización. Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Huatusco

Martín González Sóbal, Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Huatusco

Erika María Gasperín García, Universidad Politécnica de Huatusco

Gabriel Rodríguez Vázquez, Universidad Veracruzana. Facultad de Negocios y Tecnológica

Silvia Sósol Sánchez, Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico Superior de Huatusco

Citas

Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50(2), 179-211. https://doi.org/10.1016/0749-5978(91)90020-T

Belletti, G. (1999). Origin labelled products, reputation and heterogeneity of firms. AgEcon Search. University of Minnesota. https://doi.org/10.22004/ag.econ.241035

Cafés de Colombia. (2025). Denominación de Origen Café de Colombia: Impacto y desafíos. Recuperado de https://cafesdecolombia.co/denominacion-de-origen-cafe-de-colombia/

Chen, Y. H. (2021). Geographical indication labelling of food and behavioural intentions. British Food Journal, 123(1), 123-145. https://doi.org/10.1108/bfj-06-2020-0552

Chon, M. (2007). Intellectual Property from Below: Copyright and Capability for Education. UC Davis Law Review, 40, 803-854.

Gasperin-García, E., et al. (2023). Calidad de vida de los cafeticultores en las Altas Montañas de Veracruz. Agronomía Mesoamericana, 34(1). https://doi.org/10.15517/am.v34i1.50742

Hernández-Sampieri, R., Fernández-Collado, C., y Baptista-Lucio, P. (2014). Metodología de la investigación (6a ed.). McGraw-Hill Education.

Kaya, S., y Akdemir, A. (2023). Kitchen Staff's Intention to Use Geographical Indication Food Products in the Context of Theory of Planned Behavior. OPUS Journal of Society Research, 13. https://doi.org/10.26466/opusjsr.1350567

Li, S., Li, Y., y Lin, H. (2020). Cultural Adaptation, Validation, and Primary Application of a Questionnaire to Assess Intentions to Eat Low-Glycemic Index Foods among Rural Chinese Women. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(20). https://doi.org/10.3390/ijerph17207577

Mango, N., Makate, C., y Lundy, M. (2017). Collective market participation for improved income among smallholder farming households: a case of Balaka Innovation Platform in Malawi. African Crop Science Journal, 25(1). https://doi.org/10.4314/acsj.v25i1.8s

Pérez-Akaki, P., y Bautista, S. J. (2023). Denominaciones de origen Café Marcala y Café Veracruz: Análisis comparativo de sus características institucionales y sus efectos sociales. Encrucijadas. Revista Crítica de Ciencias Sociales, 23(1). https://doi.org/10.5195/encrucijadas.2023.96429

Quiñones-Ruiz, X., Penker, M., y Belletti, G. (2016). Why early collective action pays off: evidence from setting Protected Geographical Indications. Renewable Agriculture and Food Systems, 31(3), 197-210. https://doi.org/10.1017/s1742170516000168

Raustiala, K., y Munzer, S. R. (2007). The Global Struggle over Geographic Indications. European Journal of International Law, 18(2), 337-370. https://doi.org/10.1093/ejil/chm016

Schussler, L. (2009). Protecting ‘Single-Origin Coffee’ within the Global Coffee Market: The Role of Geographical Indications and Trademarks. AgEcon Search. https://doi.org/10.22004/ag.econ.48799

Singh, A., y Baral, S. K. (2024). Unraveling the Impact of Geographical Indication on Consumer Preferences for Handloom Products. Asian Journal of Economics, Business and Accounting, 24(5). https://doi.org/10.9734/ajeba/2024/v24i51329

Vandecandelaere, E., Teyssier, C., y Barjolle, D. (2018). Strengthening sustainable food systems through geographical indications: an analysis of economic impacts. FAO. http://www.fao.org/3/I8737EN/i8737en.pdf

Victor, B., Lees, M., y Xiaomeng, L. (2021). Factors affecting the adoption of mobile applications by farmers: An empirical investigation. African Journal of Agricultural Research, 17(2), 261-275. https://doi.org/10.5897/ajar2020.14909

WIPO. (2010). In Search of a Perfect Cup – The Jamaica Blue Mountain Coffee Story. World Intellectual Property Organization.

World Bank. (2008). World Development Report 2008: Agriculture for Development. World Bank Publications. https://doi.org/10.1596/978-0-8213-6807-7

Descargas

Publicado

2026-03-09

Cómo citar

Flores Báez, D. M., González Sóbal, M., Gasperín García, E. M., Rodríguez Vázquez, G., & Sósol Sánchez, S. (2026). Alfabetización en propiedad intelectual y su impacto en la disposición colaborativa de los caficultores de las Altas Montañas de Veracruz: Intellectual property literacy and its impact on the collaborative disposition of coffee farmers in the High Mountains of Veracruz. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 7(1), 2701 – 2714. https://doi.org/10.56712/latam.v7i1.5468

Número

Sección

Ciencias Sociales